Avokádo je právem považováno za superpotravinu – je bohaté na zdravé tuky, vlákninu, vitaminy E, C, K a draslík. Podporuje zdraví srdce, pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi a zasytí na dlouhou dobu. Navíc je neuvěřitelně univerzální – hodí se do sladkých i slaných jídel. V tomto článku najdete 5 jednoduchých receptů, jak avokádo zařadit do každodenního jídelníčku bez složitého vaření.
1. Avokádová pomazánka na snídani
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- šťáva z ½ citronu
- sůl, pepř
- nasekaná pažitka nebo jarní cibulka
- krajíc chleba (ideálně žitný nebo celozrnný)
Postup:
Avokádo rozmačkej vidličkou v misce, přidej citronovou šťávu, sůl a pepř. Můžeš přidat i trochu olivového oleje. Namaž na opečený chleba a posyp čerstvou pažitkou. Skvělá volba na zdravou snídani nebo lehkou večeři.
2. Salát s avokádem, rajčaty a mozzarellou
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- 2-3 cherry rajčata
- 1 koule mozzarelly
- hrst rukoly nebo jiného salátu
- olivový olej, balzamikový ocet
- sůl, pepř
Postup:
Avokádo nakrájej na kostky, rajčata na poloviny a mozzarellu na plátky nebo kostičky. Smíchej s rukolou a dochuť olivovým olejem, octem, solí a pepřem. Ideální lehký oběd nebo večeře.
3. Těstoviny s avokádovým pestem
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- 1 stroužek česneku
- hrst čerstvé bazalky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl, pepř
- 200 g těstovin (např. penne nebo špagety)
Postup:
Uvař těstoviny podle návodu. Mezitím rozmixuj avokádo, bazalku, česnek, olej a citronovou šťávu do hladkého pesta. Osol, opepři a promíchej s těstovinami. Můžeš přidat i parmazán nebo cherry rajčata.
4. Avokádo ve smoothie
Ingredience:
- ½ avokáda
- 1 banán
- 200 ml rostlinného mléka (např. mandlové)
- lžička medu nebo sirupu
- pár kostek ledu
Postup:
Všechny ingredience dej do mixéru a mixuj do hladkého smoothie. Avokádo dodá nápoji krémovou konzistenci a zasytí na delší dobu. Skvělá svačina nebo snídaně „to go“.
5. Pečené vejce v avokádu
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- 2 vejce
- sůl, pepř
- bylinky podle chuti (např. tymián, pažitka)
Postup:
Rozkroj avokádo napůl a vyjmi pecku. Vydlabej trochu dužiny, aby se tam vešlo vejce. Vlož do pekáčku, do každé půlky rozklepni vejce a peč v troubě asi 12–15 minut při 180 °C. Dochutť solí, pepřem a bylinkami. Rychlá a zdravá večeře.
